Malzemeler:
1 kg un
Yeterince ılık su
Tuz
1 yumurtanın sarısı
İç Harcı:
4–5 patates
1–2 soğan
Tuz‚ karabiber
İsteğe göre iç harcı kıyma veya peynirden hazırlanabilir.
İçine Sürmek İçin:
1/2 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağı
Yapılışı:
Un‚ ılık su ve tuzla sert olmayacak bir hamur yoğuralım‚4–5 bezeye ayıralım ve üzerlerine bir bez örtüp dinlenmeye bırakalım.(yaklaşık 1 saat)
Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayalım. Patatesi rendeleyip suyunu sıkalım. Soğanları rendeleyip patatese ilave edelim. Tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştıralım.
Margarini eritelim ve sıvı yağını koyalım‚ karıştıralım.
Bezeden bir tane alalım ve unlamış zeminde elimizle biraz açalım. Yağ karışımından sürelim ve elimizle kenarlarından çeke çeke büyütelim ama yırtılmamasına dikkat edelim. Yufka inceliğinde olduğu zaman en kenarına patatesli harçtan koyalım ve hamurun kenarını üzerine katlayalım ve tekrar yağ karışımından dökelim ve uzata uzata rulo gibi saralım.
Yağlanmış tepsiye ortadan başlanarak yufkaları dolayarak yerleştirelim. Bütün hamurla aynı işlemi yapalım ve üzerine kalan yağ karışımını ve yumurta sarısını sürelim ve önceden ısıtılmış 200–250 derecelik fırında pişirelim.

Tarih: 09.08.2009 - Görüntülenme Sayısı: 177 | |

Günün Sözü
İyi dostu olanın aynaya gereksinimi yoktur.

Mevlana

Günün Videosu

Animasyon ve Oyunlar

Vizyondaki Filmler

Namaz Vakitleri

3. Dünya savaşı sizce çıkar mı ?

Resim galerisine ulaşmak için tıklayınız.